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ゴヨン・シャゾーラギオールナイフ　モカペーパーストーン　コンテンポラリー ゴヨン・シャゾーラギオールナイフ　モカペーパーストーン　コンテンポラリー ゴヨン・シャゾーラギオールナイフ　モカペーパーストーン　コンテンポラリー
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ゴヨン・シャゾーラギオールナイフ　モカペーパーストーン　コンテンポラリー

LAGUIOLE KNIFE Paper Stone


木目のように見えるハンドル部は、実はリサイクルペーパーや、ナッツ、トウモロコシ等による 100% 天然素材。 高級感のある外観ながら、食洗機対応、耐熱温度 180°Cを誇る、まさにホテル&レストランに最適なシリーズです。


フランス伝統技術の誠実な継承者 「ゴヨン・シャゾー」
五百年以上の歴史を持つフランス最大の刃物生産地ティエールで、三世代に渡り伝統的な刃物作りに徹底的にこだわるカトラリーメーカー「ゴヨン・シャゾー」。“100% フレンチ・ハンドメイド”のナイフを作り出す彼らの卓越した技術には、フランス最高技法 の証である「EPV(Entreprise du Patrimoine Vivant)」が認定されている。これは、フランスの伝統技術を高いレベルで守り続けていることの証である。
大多数の刃物メーカーが大量生産・コスト削減のため、薄い鉄板からナイフを切り抜く手法を選んでいく中で、ゴヨン・シャゾーは全く正反対の 主義を貫いている。ティエールの歴史と名声を作り上げてきた歴代のマスター・ カットラー達から受け継いだ「FORGED(フォージド)」という、一本の鋼棒を鍛えてナイフ全体を成型する独自の技術。これにより、ブレード部からハンドル部まで、完璧に鍛え上げられたワンピース(一体)の最高級スチールでナイフを作ることが可能となる。
高い剛性と比類なき耐久性、トップクオリティの切れ味を備えたゴヨン・シャゾーのナイフ。 “一生モノ”どころか、世代を渡って引き継ぐことが出来得る逸品である。


商品詳細

内容：ゴヨン・シャゾーラギオールナイフ　モカペーパーストーン　コンテンポラリー
サイズ：全長230mm 刃渡110mm
素材：ステンレス、ペーパーストーン(ハンドル部)
製造国：フランス（ティエール）


注意事項

※ 本製品はハンドメイドのため、 サイズや形に誤差が生じる場合があります。
商品コード : TG100MN
価格 : 20,000 円（税込22,000 円）
JAN:4521574015741
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